อุปกรณ์โรงกลั่น

วิธีการกลั่นจินแบบดั้งเดิมที่สุดและยังคงเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปที่สุด ส่วนผสมของจูนิเปอร์และพฤกษศาสตร์อื่นๆ อุดมไปด้วยจิตวิญญาณที่เป็นกลาง ซึ่งลดความเข้มข้นลงด้วยน้ำ (โดยปกติจะมี alc./vol. ประมาณ 50%)

การทำจินได้พบแฟนๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม วิธีการทำจินไม่ได้มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้น และไม่ใช่แค่จินประเภทเดียวเท่านั้น จินเป็นสุราที่ปรุงด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่ (Juniperus

ZJ-ginastill นำเสนอโซลูชันที่สมบูรณ์หรือโมดูลแยกสำหรับการผลิตจิน. โรงกลั่นจินประกอบด้วยอุปกรณ์สำหรับการสี การต้มเบียร์ การหมัก การกลั่น การผสมและการเจือจาง การบรรจุขวด และการบรรจุหีบห่อ

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการกลั่น จำเป็นต้องโหลดรีทอร์ต - ภาชนะขนาดเล็กที่เชื่อมต่อตามลำดับกับภาชนะหลัก. การโต้กลับครั้งแรกประกอบด้วยไวน์ต่ำที่มีความแรงแอลกอฮอล์ (ABV) ประมาณ 30%

การกลั่นเหล้ารัมเป็นการผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์และศิลปะ โดยปกติแล้วเครื่องกลั่นจะหมักส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาลอ้อยดิบไม่ขัดสี กากน้ำตาลไม่ขัดสี ยีสต์ และน้ำ

อย่างไรก็ตาม หม้อเหล้ารัมส่วนใหญ่ใช้การโต้กลับ ภาชนะเหล่านี้เป็นภาชนะทองแดงที่บรรจุไวน์สูงและต่ำที่เหลือจากการกลั่นครั้งก่อนเพื่อสร้างรสชาติเพิ่มเติม ให้ ABV ที่สูง

วอดก้าเป็นหนึ่งในสุราที่เป็นกลางที่สุดและเป็นส่วนประกอบสำคัญในค็อกเทลคลาสสิกหลายชนิด แม้ว่าวอดก้าจะผลิตทั่วโลก แต่จิตวิญญาณยังคงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรงกลั่นในประเทศ แถบวอดก้า เช่น รัสเซีย

การกลั่นเพียงครั้งเดียวเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนของเหลวจนกระทั่งระเหย จากนั้นทำให้ไอระเหยกลับกลายเป็นของเหลว ในระหว่างกระบวนการนี้ สิ่งเจือปนในของเหลวจะถูกกำจัดหรือแยกออกจากแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

ภาพนิ่งหม้อได้รับการยกย่องว่ามีเอฟเฟกต์การปัดเศษที่มองเห็นได้ชัดเจนและเพิ่มลักษณะพิเศษ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่วอดก้า 'บูติก' จำนวนมากเช่น Ketel One

วอดก้าเป็นสุราที่เป็นกลาง มักจะไม่มีกลิ่น สี หรือรสชาติที่ชัดเจน วอดก้าเป็นของเหลวไม่มีสีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากรัสเซียในศตวรรษที่ 14 วอดก้ามาจากคำว่า Voda (หมายถึงน้ำในภาษาสลาฟ)

สุราหรือที่เรียกว่าสุรากลั่นหรือสุราแข็งเป็นเครื่องดื่มที่ผลิตโดยการกลั่นธัญพืช ผลไม้ หรือผักหมัก ต่างจากเบียร์หรือไวน์ที่หมักและโดยทั่วไปไม่กลั่น

วอดก้าต้องผ่านการกลั่นหลายครั้งเพื่อที่จะยกระดับการพิสูจน์จิตวิญญาณเป็น 190 หลักฐานที่ต้องการ โดยปกติจะทำโดยใช้คอลัมน์เรียงกระแสที่ติดอยู่กับภาพนิ่งที่มีเพลต 20-40