ในขณะที่ตลาด Global Spirits ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องสำหรับวิญญาณระดับสูงที่เป็น "ผลิตเบียร์ที่ซับซ้อนในรสชาติและการตรวจสอบย้อนกลับได้" ห่วงโซ่อุปทานอุปกรณ์การผลิตเบียร์กำลังเผชิญกับโอกาสในการพัฒนาที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ไม่ว่าจะเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นอิสระที่เกิดขึ้นใหม่หรือ บริษัท ไวน์ขนาดกลางที่กำลังขยายการผลิตมาตรฐานที่สูงขึ้นจะถูกกำหนดไว้สำหรับอุปกรณ์การผลิตเบียร์ที่มีประสิทธิภาพสูงการปฏิบัติตามที่แข็งแกร่งและงานฝีมือที่พิถีพิถัน
ถังบดและบด
ขั้นตอนแรกของวิญญาณที่มีคุณภาพสูงเริ่มต้นด้วยการบดที่แม่นยำและการรักษาที่มีประสิทธิภาพ ด้านอุปกรณ์:
เครื่องบดเกรนจะต้องรองรับขนาดอนุภาคที่ปรับได้และการบดความร้อนต่ำเพื่อป้องกันการสูญเสียสารอาหารวัตถุดิบเนื่องจากอุณหภูมิสูงขึ้น
บาร์เรลบดจะต้องมีการกวนอย่างมีประสิทธิภาพการควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะและโครงสร้างฉนวนสองชั้นเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการ saccharification แป้งมีความเสถียรและมีอัตราการแปลงสูง
มุ่งเน้นไปที่โครงสร้างการต่อต้านการกัดกร่อนสแตนเลสระบบควบคุมแบบแยกส่วนและเซ็นเซอร์อุณหภูมิอัจฉริยะที่ตรงกันเพื่อตอบสนองความต้องการของโรงบ่มไวน์ระดับสูงสำหรับกระบวนการ saccharification
ถังหมัก
การหมักเป็นที่ที่ปาฏิหาริย์เกิดขึ้น เครื่องหมักถังเดี่ยวเป็นภาชนะหมักที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงซึ่งทำให้กระบวนการผลิตง่ายขึ้น การออกแบบที่ปิดผนึกช่วยให้มั่นใจได้ว่ายีสต์ยังคงมีกิจกรรมที่ดีที่สุดในขณะที่ป้องกันการปนเปื้อน อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิในตัวของถังหมักถังเดี่ยวคุณภาพสูงสามารถรักษาสุขภาพยีสต์ในอุดมคติและเงื่อนไขการหมักที่มีประสิทธิภาพซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความสอดคล้องและรสชาติของวิญญาณ
เครื่องกลั่น
ระบบการกลั่นเป็นสินทรัพย์หลักที่สำคัญที่สุดในการลงทุนของอุปกรณ์สุรา ไวน์ประเภทต่าง ๆ สอดคล้องกับข้อกำหนดโครงสร้างที่แตกต่างกัน:
หม้อยังคง: เหมาะสำหรับไวน์ที่มุ่งเน้นรสชาติเช่นวิสกี้และบรั่นดีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของหม้อโครงสร้างคอและวิธีการทำความร้อน (เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า/ไอน้ำ);
คอลัมน์ยังคง: ใช้ในสถานการณ์การกลั่นอย่างต่อเนื่องเช่นวอดก้า, เหล้ารัม, ฯลฯ เน้นประสิทธิภาพการผลิตการควบคุมความบริสุทธิ์และความแม่นยำของแผ่น
คอนเดนเซอร์
ขั้นตอนการควบแน่นของไอน้ำส่งผลโดยตรงต่อการเก็บรักษากลิ่นหอมและการควบคุมความบริสุทธิ์ของวิญญาณ คอนเดนเซอร์ในอุดมคติต้องมี:
ความสามารถในการระบายความร้อนที่ตรงกับความร้อนของการกลั่น
กลยุทธ์การควบคุมอุณหภูมิที่ไม่ทำลายโครงสร้างโมเลกุลของแอลกอฮอล์
การออกแบบโครงสร้างที่สามารถถอดประกอบและประกอบอย่างรวดเร็วเพื่อทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดาย
ถังความปลอดภัยของวิญญาณและถังอายุ
หลังจากการกลั่นวิญญาณจะผ่านถังความปลอดภัยของวิญญาณเพื่อให้คุณสามารถวัดและประเมินคุณภาพของการกลั่นโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรง ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามีเพียงสุราที่ดีที่สุดเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วถังที่แก่ชราจะทำจากต้นโอ๊กและให้รสชาติสีและตัวละครที่ต้องการต่อวิญญาณ การเลือกประเภทบาร์เรลที่เหมาะสมและการจัดการสภาพความชราเช่นความชื้นและอุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นผู้ใหญ่ที่ต้องการ